エフアンドシー岡山

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推奨商品


料亭山田屋「無着色辛子明太子」

明太子好きの3代目当主が 秘伝の技とたれで仕上げた自信作。

創業100年を誇る老舗料亭。味を知り尽した当主が秘伝の「熟成仕込みだれ」で漬け込んだ自信作です。
 
   
 
   
「料亭山田屋」の創業は明治38年。ふぐ料理の老舗として103年に渡って伝統の味を培ってきました。その3代目・山田晋太郎は無類の明太子好きで、福岡のある製造業者の明太子を食べたところ、その旨さにたいへん感銘を受けました。そして山田屋のお客様にもこの味を楽しんでいただくために、自らの手でそれに匹敵する明太子を製造することを決意したのです。出来上がった明太子は「すっきり爽やかな食感」と「明太子ならではの深い味わい」で絶大な人気を博し、山田屋の自信作となりました。

 
   
歴史と風格を感じさせる山田屋の店先。ふぐ料理の老舗が作る辛子明太子は、各地で大評判を呼んでいます。

石仏の里として知られる大分・白杵の地に創業100周年を誇る料亭山田屋、
豊後水道の白杵ふぐ料理の老舗が工夫を重ねて造り上げた「熟成仕込みたれ」に漬け込んだ明太子です。その爽やかな食感と深い味わいは、一度食べたら忘れられないと評判です。
老舗料亭自慢の味をぜひ一度賞味ください。

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